jueves, 21 de mayo de 2015

Refrescante Agua con Mango, Limón y Menta




¡Hola! Falta exactamente un mes para el inicio de verano pero aquí en Cancún se siente horrible el calor, incluso el aire y la sombra se sienten calientes, y el clima húmedo no ayuda para nada. Por eso me decidí a subir esta mini receta, la preparas en 5 minutos o menos, y la dejas toda la noche para que el mango, el limón y la menta se combinen y suelten sus sabores. 

Sé que muchas personas las conocen como aguas infusionadas, aunque yo creo que no es el término adecuado; pues en realidad una infusión necesita de agua hirviendo o muy caliente para que los ingredientes suelten sus sabores. En esté caso es todo lo contrario, nuestro mejor amigo es el tiempo para que los ingredientes suelten sus sabores y se combinen en el refrigerador.

Al primer sorbo que damos refresca muchísimo, ¡enserio! no se arrepentirán de prepararla y con mayor razón si vives en un lugar con mucho calor como yo, o donde ya es verano. Lo mejor de todo es que cuando te acabes el agua puedes comer los trocitos de mango que quedaron en el fondo de la botella :9 

Preparala para la escuela, la oficina, la casa o para refrescar a tus invitados. Si no te gusta el agua normal, está es una excelente opción, además el mango tiene muchas propiedades que favorecen a nuestra salud. ¡Anímate! ;D


.   i  n  g  r  e  d  i  e  n  t  e  s   .
1 lt. de agua

Mango | 1 pza.
Limón | 1 pza.
Menta | Al gusto.
Agua natural | 1 lt.
Miel | Sólo si gustas.

.   p  r  o  c  e  d  i  m  i  e  n  t  o   .

       { No olvides lavar y desinfectar tus ingredientes }
1.  Cortar el mango en cuadritos medianos. 
2.  Cortar medio limón en rebanadas y exprimir unas gotas de la otra mitad al agua.
3.  Agregar los ingredientes al agua junto con las hojas de menta.
4.  Agrega dos cucharadas pequeñas de miel. No abuses pues el mango ya es rico en azúcares. 
5.  Deja reposar toda la noche o al menos 4 horas y ¡listo!. 



¡ahhhhhhhhhhh! Refrescante. 



viernes, 15 de mayo de 2015

La mejor pasta campestre

¡Hola! Llevo aproximadamente una semana editando está entrada así que tienes que preparar está deliciosa receta. Enserio que está muy fácil y muy rica; puede funcionar como plato principal pues está bastante completa o bien como complemento de alguna carne. Como quieras usarla te aseguro que no te vas a arrepentir. Que lo disfrutes como yo lo hice preparándola, comiéndola y editando está entrada :9 ... 




.   i  n  g  r  e  d  i  e  n  t  e  s   .

Fusilli | 1 kg.
Mantequilla | 90 gr.
Crema de vaca | 750 ml.
Cebolla blanca | 1/4 gr.
Ajo | 3 dientes.
Brócoli | 1 pza.
Pimientos | 1 pza por color.
Champiñones | 400 gr.
Elotes | 1 lata grande o 2 pzas.
Sal y pimienta | Cantidad necesaria.


.   p  r  o  c  e  d  i  m  i  e  n  t  o   .

1.  Cocinar la pasta de tu preferencia como lo indica el paquete.
2.  Cocer los elotes (sí es el caso).
3.  Cortar los vegetales:
           - Ajo y cebolla ~ finamente (brunoise)
           - Pimientos ~ julianas
           - Brócoli ~ ramos pequeños
           - Champiñones ~ rebanadas
                 * O puedes cortar los vegetales como prefieras, pero recuerda que deben lucir en la pasta.
4.  En una cacerola grande derretir la mantequilla y saltear el ajo, la cebolla y los granos de elote. Cuando la cebolla este acitronada (transparente) agregar el brócoli.
5.  Retirar el brócoli cuando esté al dente (crujiente pero cocido), reservar.
6.  Agregar los pimientos y cocinar al dente, retirar y reservar.
7.  Finalmente agregar los champiñones.
8.  Regresar los vegetales a la cacerola y añadir la crema, asegúrate de mezclar hasta el fondo, pues ahí está el “cuisson” la costra de sabor que se pega a la olla al momento de cocinar. Apaga el fuego al primer hervor de la crema, no más pues se puede cortar.
9.  Colocar la pasta en un refractario o ensaladera suficientemente grande para poder revolver todo y añadir la mezcla anterior de vegetales.
10.  Finalmente sazonar al gusto y servir caliente. 


b  u  e  n   p  r  o  v  e  c  h  o


¡Hasta la próxima!